Corso di Cake Design

Il Corso Base di Cake Design è stato progettato come uno strumento che consente di orientarsi nel mondo della Sugar Art apprendendone le basi e i segreti in modo semplice ed intuitivo grazie alle video-lezioni che permettono di seguire passo passo l’evoluzione dell’apprendimento.

Il Corso prevede 10 lezioni in cui verrà realizzato un progetto di decorazione esclusivo, verranno insegnate le tecniche base, come fare la pasta di zucchero in casa e presentati gli strumenti del perfetto Cake Designer.

 Le lezioni del corso di Cake Design nel dettaglio

  1. Farcire e glassare: primi passi verso l’arte culinaria di decorazione, che utilizza pasta di zucchero, glassa ed altri elementi decorativi. In questo primo approccio impareremo a farcire e glassare.
  2. La Pasta di Zucchero e i coloranti alimentari: realizzare una torta ricoperta in pasta di zucchero, richiede alcuni accorgimenti. Se fosse troppo morbida comprometterebbe la tenuta del fondente…colorate la torta sperimentando l’uso dei coloranti in pasta/gel, per poi procedere con quelli in polvere, quando sarete diventati più bravi.
  3. Le tecniche di rivestimento e la strutturazione della torta: la decorazione rappresenta una fase decisiva come la copertura. Anzi sarà utile per nascondere piccoli difetti.
  4. Il Kit del perfetto Cake Designer: esistono attrezzature di base che sono indispensabili per queste lavorazioni, vi serviranno per ogni ricetta e dureranno per sempre.
  5. Le tecniche base di decorazione Ruffle, Drappeggi, Frilling, Billowing, Tafting: progetti creati e curati nel dettaglio, torte romantiche che faranno sognare e vivere in un mondo da favola.
  6. Il Patchwork: la decorazione di copertura che sarà come un tessuto composto da piccoli intarsi colorati.
  7. I Fiocchi e le Bordure: realizzare con creatività fiocchi dolci e colorati con bordi d’autore…. Vere e proprie sculture.
  8. La Rosa classica, effetto stoffa, a bottoncino: veri e propri capolavori di sartoria culinaria, una realtà più che un effetto.
  9. La Placca Decorativa: un modo per firmare le proprie opere d’arte.
  10. Tecniche base di Modelling Tridimensionale: approfondite la conoscenza delle tecniche di base per la preparazione di modelli per torte e relativa decorazione.

Docente del corso di Cake Design: Lalla Manuela Blasi

Il prezzo del corso di Cake Design è di € 54,90 ed è comprensivo di tutte le 10 lezioni.

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